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有機食品-種植養殖加工認證

■有機食品種植養殖加工認證■


1. 申請
1) 申請人向分中心提出正式申請,領(lǐng)取《有機食品認證申請表》和交納申請費。
2) 申請人填寫(xiě)《有機食品認證申請表》,同時(shí)領(lǐng)取《有機食品認證調查表》和《有機食品認證書(shū)面資料清單》等文件。
3) 分中心要求申請人按本標準的要求,建立本企業(yè)的質(zhì)量管理體系、質(zhì)量保證體系的技術(shù)措施和質(zhì)量信息追蹤及處理體系。

2. 預審并制定初步的檢查計劃
1) 分中心對申請人預審。預審合格,分中心將有關(guān)材料拷貝給認證中心。
2)認證中心根據分中心提供的項目情況,估算檢查時(shí)間(一般需要2次檢查:生產(chǎn)過(guò)程一次、 加工一次)。
3) 認證中心根據檢查時(shí)間
1. 保持認證程序
1. 通知在新的生產(chǎn)年度,由中心/分中心 向獲證企業(yè)發(fā)出保持認證通知,該通知包括以下內容:
1)企業(yè)應準備的文件:《有機食品保持認證調查表》《有機食品保持認證書(shū)面資料清單》要求的文件;
2)檢查計劃 ;
3)保持認證費用 .
2. 實(shí)地檢查評估
1)認證中心派出有資質(zhì)的檢查員;
2) 檢查員應從認證中心或分中心處取得申請人相關(guān)資料,并現場(chǎng)取得《保持認證調查表》及《清單》要求的文件,依據GB/T19630.1-.4《有機產(chǎn)品》的要求,對申請人的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系、追蹤體系以及產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉儲、運輸、貿易等進(jìn)行實(shí)地檢查評估,尤其是申請人對上一年頒證整改要求的完成落實(shí)情況進(jìn)行核實(shí)檢查。
3) 必要時(shí),檢查員需對土壤、產(chǎn)品抽樣,由檢查員和申請人共同封樣,將樣品送指定的質(zhì)檢機構檢測。

3. 編寫(xiě)檢查報告
1) 檢查員完成檢查后,按認證中心要求編寫(xiě)檢查報告;
2) 檢查員在檢查完成后兩周內將檢查報告拷貝給認證中 心。

4. 綜合審查評估意見(jiàn)
1) 認證中心根據申請人提供的保持認證調查表等相關(guān)材料以及檢查員的檢查報告和樣品檢驗報告等進(jìn)行綜合審查評估,編制頒證評估表。
2) 提出評估意見(jiàn)并報技術(shù)委員會(huì )審議。

5. 認證決定人員/ 技術(shù)委員會(huì )決議認證決定人員對申請人的基本情況調查表、檢查員的檢查報告和認證中心的評估意見(jiàn)等材料進(jìn)行全面審查,做出同意頒證、有條件頒證、有機轉換頒證或拒絕頒證的決定 。 證書(shū)有效期為一年。當申請項目較為復雜(如養殖、漁業(yè)、加工等項目)時(shí),或在一段時(shí)間內(如6個(gè)月), 召開(kāi)技術(shù)委員會(huì )工作會(huì )議,對相應項目作出認證決定:認證決定人員/技術(shù)委員會(huì )成員與申請人如有直接或間接經(jīng)濟利益關(guān)系,應回避。
1) 同意頒證。申請內容完全符合有機食品標準,頒發(fā)有機食品證書(shū)。
2) 有條件頒證。申請內容基本符合有機食品標準,但某些方面尚需改進(jìn),在申請人書(shū)面承諾按要求進(jìn)行改進(jìn)以后,亦可頒發(fā)有機食品證書(shū)。
3) 有機轉換頒證。申請人的基地進(jìn)入轉換期一年以上,并繼續實(shí)施有機轉換計劃,頒發(fā)有機轉換基地證書(shū)。從有機轉換基地收獲的產(chǎn)品,按照有機方式加工,可作為有機轉換產(chǎn)品,即“轉換期有機食品”銷(xiāo)售。
5) 拒絕頒證。保持認證期間嚴重違反有機食品標準要求,技術(shù)委員會(huì )拒絕頒證,并說(shuō)明理由。


有機食品 認證
 
1. 申請
1) 申請人向分中心提出正式申請,領(lǐng)取《有機食品認證申請表》和交納申請費。
2) 申請人填寫(xiě)《有機食品認證申請表》,同時(shí)領(lǐng)取《有機食品認證調查表》和《有機食品認證書(shū)面資料清單》等文件。
3) 分中心要求申請人按本標準的要求,建立本企業(yè)的質(zhì)量管理體系、質(zhì)量保證體系的技術(shù)措施和質(zhì)量信息追蹤及處理體系。

2. 預審并制定初步的檢查計劃
1) 分中心對申請人預審。預審合格,分中心將有關(guān)材料拷貝給認證中心。
2)認證中心根據分中心提供的項目情況,估算檢查時(shí)間(一般需要2次檢查:生產(chǎn)過(guò)程一次、 加工一次)。
3) 認證中心根據檢查時(shí)間
1. 保持認證程序
1. 通知在新的生產(chǎn)年度,由中心/分中心 向獲證企業(yè)發(fā)出保持認證通知,該通知包括以下內容:
1)企業(yè)應準備的文件:《有機食品保持認證調查表》《有機食品保持認證書(shū)面資料清單》要求的文件;
2)檢查計劃 ;
3)保持認證費用 .
2. 實(shí)地檢查評估
1)認證中心派出有資質(zhì)的檢查員;
2) 檢查員應從認證中心或分中心處取得申請人相關(guān)資料,并現場(chǎng)取得《保持認證調查表》及《清單》要求的文件,依據GB/T19630.1-.4《有機產(chǎn)品》的要求,對申請人的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系、追蹤體系以及產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉儲、運輸、貿易等進(jìn)行實(shí)地檢查評估,尤其是申請人對上一年頒證整改要求的完成落實(shí)情況進(jìn)行核實(shí)檢查。
3) 必要時(shí),檢查員需對土壤、產(chǎn)品抽樣,由檢查員和申請人共同封樣,將樣品送指定的質(zhì)檢機構檢測。

3. 編寫(xiě)檢查報告
1) 檢查員完成檢查后,按認證中心要求編寫(xiě)檢查報告;
2) 檢查員在檢查完成后兩周內將檢查報告拷貝給認證中 心。

4. 綜合審查評估意見(jiàn)
1) 認證中心根據申請人提供的保持認證調查表等相關(guān)材料以及檢查員的檢查報告和樣品檢驗報告等進(jìn)行綜合審查評估,編制頒證評估表。
2) 提出評估意見(jiàn)并報技術(shù)委員會(huì )審議。

5. 認證決定人員/ 技術(shù)委員會(huì )決議認證決定人員對申請人的基本情況調查表、檢查員的檢查報告和認證中心的評估意見(jiàn)等材料進(jìn)行全面審查,做出同意頒證、有條件頒證、有機轉換頒證或拒絕頒證的決定 。 證書(shū)有效期為一年。當申請項目較為復雜(如養殖、漁業(yè)、加工等項目)時(shí),或在一段時(shí)間內(如6個(gè)月), 召開(kāi)技術(shù)委員會(huì )工作會(huì )議,對相應項目作出認證決定:認證決定人員/技術(shù)委員會(huì )成員與申請人如有直接或間接經(jīng)濟利益關(guān)系,應回避。
1) 同意頒證。申請內容完全符合有機食品標準,頒發(fā)有機食品證書(shū)。
2) 有條件頒證。申請內容基本符合有機食品標準,但某些方面尚需改進(jìn),在申請人書(shū)面承諾按要求進(jìn)行改進(jìn)以后,亦可頒發(fā)有機食品證書(shū)。
3) 有機轉換頒證。申請人的基地進(jìn)入轉換期一年以上,并繼續實(shí)施有機轉換計劃,頒發(fā)有機轉換基地證書(shū)。從有機轉換基地收獲的產(chǎn)品,按照有機方式加工,可作為有機轉換產(chǎn)品,即“轉換期有機食品”銷(xiāo)售。
5) 拒絕頒證。保持認證期間嚴重違反有機食品標準要求,技術(shù)委員會(huì )拒絕頒證,并說(shuō)明理由。

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有機食品認證
  
有機食品是指來(lái)自于有機農業(yè)生產(chǎn)體系的食品,有機農業(yè)是指一種在生產(chǎn)過(guò)程中不使用人工合成的肥料、農藥、生長(cháng)調節劑和飼料添加劑的可持續發(fā)展的農業(yè),它強調加強自然生命的良性循環(huán)和生物多樣性。有機食品認證機構通過(guò)認證證明該食品的生產(chǎn)、加工、儲存、運輸和銷(xiāo)售點(diǎn)等環(huán)節均符合有機食品的標準!
中文名
有機食品認證
定    義
來(lái)自于有機農業(yè)生產(chǎn)體系的食品
用    途
保障人體健康
范    圍
包括種植、養殖和加工的全過(guò)程
目錄
1. 1 基本信息
2. 2 認證程序
3. 3 認證程序時(shí)限
基本信息


“認證”一詞的英文原意是一種出具證明文件的行動(dòng)。ISO/IEC指南2:1986年對“認證”的定義是:“由可以充分信任的第三方證實(shí)某一經(jīng)鑒定的產(chǎn)品或服務(wù)符合特定標準或規范性文件的活動(dòng)?!?br />第三方的認證活動(dòng)必須公開(kāi)、公正、公平,才能有效。必須有絕對的權力和威信,必須獨立于第一方和第二方之外,必須與第一方和第二方?jīng)]有經(jīng)濟上的利害關(guān)系,才能獲得雙方的充分信任。由在國家注冊并認可的組織機構去擔任這樣的第三方,這樣的機關(guān)或組織就叫做“注冊認證機構”。
為促進(jìn)食品案例,保障人體健康,防止農藥、化肥等化學(xué)物質(zhì)對環(huán)境的污染和破壞,由通過(guò)資格認可的注冊有機食品認證機構依據有機食品認證技術(shù)準則、有機農業(yè)生產(chǎn)技術(shù)操作規程,對申請的農產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品實(shí)施規定程序的系統評估,并頒發(fā)證書(shū),該過(guò)程稱(chēng)為有機食品認證。認證以規范化的檢查為基礎,包括實(shí)地檢查、可追溯系統和質(zhì)量保證體系的實(shí)施。
有機食品認證范圍包括種植、養殖和加工的全過(guò)程。有機食品認證的一般程序包括:生產(chǎn)者向認證機構提出申請和提交符合有機生產(chǎn)加工的證明材料,認證機構對材料進(jìn)行評審、現場(chǎng)檢查后批準。
中國生產(chǎn)的有機食品大部分出口。希望從事有機食品生產(chǎn)、加工及認證的企業(yè)可以咨詢(xún)遼寧出境檢驗檢疫局植檢處(大連)、中國進(jìn)出口質(zhì)量認證中心環(huán)境認證部(北京)、國家環(huán)??偩钟袡C食品發(fā)展中心(南京)或中國農業(yè)大學(xué)農業(yè)生產(chǎn)研究所(北京)。
 
中國有機產(chǎn)品的標準發(fā)展經(jīng)過(guò)了一個(gè)從分散到規范的過(guò)程。2004年之前,中國沒(méi)有統一的有機產(chǎn)品標準,各個(gè)機構制定自己的有機認證標準。隨著(zhù)中國有機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和中國國家認證認可監督管理委員會(huì )(簡(jiǎn)稱(chēng)認監委)的成立,2004年認監委發(fā)布實(shí)施了試行標準——《有機食品認證規范》,在全國范圍內試點(diǎn)實(shí)施。經(jīng)過(guò)一年的摸索和實(shí)踐,在《有機食品認證規范》的基礎上,認監委正式發(fā)布實(shí)施有機產(chǎn)品的國家標準《GB19630.1-4——2005》。至此,該標準成為了中國有機產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、認證實(shí)施的唯一標準。
認證程序

申請
1) 申請人向分中心提出正式申請,領(lǐng)取《有機食品認證申請表》和交納申請費。
2) 申請人填寫(xiě)《有機食品認證申請表》,同時(shí)領(lǐng)取《有機食品認證調查表》和《有機食品認證書(shū)面資料清單》等文件。
3) 分中心要求申請人按本標準的要求,建立本企業(yè)的質(zhì)量管理體系、質(zhì)量保證體系的技術(shù)措施和質(zhì)量信息追蹤及處理體系。
預審并制定初步的檢查計劃
1) 分中心對申請人預審。預審合格,分中心將有關(guān)材料拷貝給認證中心。
2)認證中心根據分中心提供的項目情況,估算檢查時(shí)間(一般需要2次檢查:生產(chǎn)過(guò)程一次、 加工一次)。
3) 認證中心根據檢查時(shí)間和認證收費管理細則,制定初步檢查計劃和估算認證費用。
4) 認證中心向企業(yè)寄發(fā)《受理通知書(shū)》、《有機食品認證檢查合同》(簡(jiǎn)稱(chēng)《檢查合同》)并同時(shí)通知分中心。
簽訂有機食品認證檢查合同
1) 申請人確認《受理通知書(shū)》后,與認證中心簽訂《檢查合同》。
2 ) 根據《檢查合同》的要求,申請人交納相關(guān)費用的 50% ,以保證認證前期工作的正常開(kāi)展。
3) 申請人委派內部檢查員(生產(chǎn)、加工各1人)配合認證工作,并進(jìn)一步準備相關(guān)材料。
4) 所有材料均使用書(shū)面文件和電子文件各一份,拷貝給分中心。
初審
1)分中心對申請者材料進(jìn)行初審,對申請者進(jìn)行綜合審查。
2) 分中心將審核意見(jiàn)和申請人的全部材料拷貝給認證中心。
3) 認證中心審查并做出“何時(shí)”進(jìn)行檢查的決定。
4) 當 審查不合格,認證中心通知申請人且當年不再受理其申請。
實(shí)地檢查評估
認證中心在確認申請者交納頒證所需的各項費用后。
1) 全部材料審查合格以后,認證中心派出有資質(zhì)的檢查員;
2) 檢查員應從認證中心或分中心處取得申請人相關(guān)資料,依據《有機食品認證技術(shù)準則》 [1]  準則的要求,對申請人的 質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系、追蹤體系以及產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉儲、運輸、貿易等進(jìn)行實(shí)地檢查評估。
3) 必要時(shí),檢查員需對土壤、產(chǎn)品抽樣,由申請人將樣品送指定的質(zhì)檢機構檢測。
編寫(xiě)檢查報告
1) 檢查員完成檢查后,按認證中心要求編寫(xiě)檢查報告。
2) 檢查員在檢查完成后兩周內將檢查報告送達認證中心。
綜合審查評估意見(jiàn)
1) 認證中心根據申請人提供的申請表、調查表等相關(guān)材料以及檢 查員的檢查報告和樣品檢驗報告等進(jìn)行綜合審查評估,編制頒證評估表。
2) 提出評估意見(jiàn)并報技術(shù)委員會(huì )審議。
認證決定人員/技術(shù)委員會(huì )決議
認證決定人員 對申請人的基本情況調查表、檢查員的檢查報告和認證中心的評估意見(jiàn)等材料進(jìn)行全面審查,做出 同意頒證、有條件頒證、有機轉換頒證或拒絕頒證的決定 。 證書(shū)有效期為一年。
當申請項目較為復雜(如養殖、漁業(yè)、加工等項目)時(shí),或在一段時(shí)間內(如6個(gè)月), 召開(kāi)技術(shù)委員會(huì )工作會(huì )議,對相應項目作出認證決定:
認證決定人員/技術(shù)委員會(huì )成員與申請人如有直接或間接經(jīng)濟利益關(guān)系,應回避。
1) 同意頒證。申請內容完全符合有機食品標準,頒發(fā)有機食品證書(shū)。
2) 有條件頒證。申請內容基本符合有機食品標準,但某些方面尚需改進(jìn),在申請人書(shū)面承諾按要求進(jìn)行改進(jìn)以后,亦可頒發(fā)有機食品證書(shū)。
3) 有機轉換頒證。申請人的基地進(jìn)入轉換期一年以上,并繼續實(shí)施有機轉換計劃,頒發(fā)有機轉換基地證書(shū)。從有機轉換基地收獲的產(chǎn)品,按照有機方式加工,可作為有機轉換產(chǎn)品,即“轉換期有機食品”銷(xiāo)售。
4) 拒絕頒證。申請內容達不到有機食品標準要求,技術(shù)委員會(huì )拒絕頒證,并說(shuō)明理由。
有機食品標志的使用
根據證書(shū)和《有機食品標志使用管理規則》的要求,簽訂《有機食品標志使用許可合同》,并辦理有機食品商標的使用手續。
有機食品標志

有機食品標志釋義:
有機食品標志采用人手和葉片為創(chuàng )意元素。我們可以感覺(jué)到兩種景象:其一是一只手向上持著(zhù)一片綠葉,寓意人類(lèi)對自然和生命的渴望;其二是兩只手一上一下握在一起,將綠葉擬人化為自然的手,寓意人類(lèi)的生存離不開(kāi)大自然的呵護,人與自然需要和諧美好的生存關(guān)系。有機食品概念的提出正是這種理念的實(shí)際應用。人類(lèi)的食物從自然中獲取,人類(lèi)的活動(dòng)應尊重自然的規律,這樣才能創(chuàng )造一個(gè)良好的可持續的發(fā)展空間。
認證程序時(shí)限

有機食品認證程序是有時(shí)限的:
1申請(1周)
直接向認證機構申請,認證機構將詢(xún)問(wèn)有關(guān)基礎上的一些信息以便進(jìn)行嚴格而可信的費用預算。
2合同和費用預算(1周)
在所提供信息的基礎上,第二周申請者會(huì )收到一份檢查合同以及一份費用預算、檢查程序、時(shí)間表和有關(guān)技術(shù)細節的說(shuō)明。
3檢查(根據地區、產(chǎn)地情況時(shí)間可能不同3-7天)
認證機構指派一名有經(jīng)驗的檢查員執行檢查,他將提供一份詳盡的檢查時(shí)間表,并要求通知申請者在當地的合作伙伴等細節。
檢查包括申請者的有機生產(chǎn)內部規章制度,生產(chǎn)地以及參觀(guān)包裝、房屋、倉庫和加工廠(chǎng),最新文件、記錄和最終與申請者的討論。
4檢查員報告(2周)
檢查中的調查報告與有關(guān)文檔一起寄到認證機構辦公室。如檢察員有疑問(wèn),可隨時(shí)提出追加一次檢查。檢查員報告將在其檢查完成后的2周內提交認證機構。
5綜合審查評估(3周)
認證中心將檢查員報告的結果與認證機構《有機食品認證技術(shù)準則》進(jìn)行對照,如經(jīng)事先同意,還將應用附加標準。認證中心形成一份包括“有機生產(chǎn)是否符合準則要求以及改進(jìn)措施”在內的“綜合審查評估報告”。
6頒證決議(2周)
認證中心將“綜合審查評估報告”提交頒證委員會(huì ),頒證委員會(huì )將作出是否頒證昀決議。
7付款及頒證(2周)
在檢查開(kāi)始之前須付款50%,當認證決議生效時(shí)必須付清余額并得到發(fā)票。認證機構將會(huì )在檢查員檢查后90天內頒發(fā)證書(shū)

 

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